14 décembre : atelier Cucina les raviolis de Stefano

Pour l’atelier Cucina du 14 décembre 2022, Stefano nous a proposé de faire des ravioli à la bolognaise, appelés en italien ravioli al ragù.

Mais qu’est ce que le ragù et quelle est son histoire ?

Pour en savoir plus, l’histoire de ce plat, la recette, consulter l’article de Christian PORCHER : ici